• Home »
  • Dom i semya »
  • Poshagovyiy retsept kak sdelat shokoladnyiy krem iz kakao v domashnih usloviyah (s video)

Poshagovyiy retsept kak sdelat shokoladnyiy krem iz kakao v domashnih usloviyah (s video)

Shokoladnyiy krem iz kakao (retsept nije) i lyubaya drugaya shokoladnaya produktsiya — osobaya glava v kulinarii. Eto ne prosto ejednevnaya eda, a tseloe iskusstvo dostavlyat udovolstvie, radovat i udivlyat. Priznannyie povara mira stali takovyimi blagodarya virtuoznomu umeniyu gotovit krema byistro, legko i neveroyatno vkusno. Na samom dele, prigotovit takoe lakomstvo pryamo u sebya doma vpolne realno.

Retsept "shokoladnyiy krem iz kakao" svoimi rukami

Dlya togo, chtobyi sdelat etot vkusneyshiy produkt, nam ponadobyatsya sleduyuschie ingredientyi.

Na 4 portsii:

  • 250 ml moloka;
  • 250 ml jirnyih slivok ;
  • 2 yaytsa i 2 jeltka;
  • 80 g. sahara;
  • 150 g. shokolada;
  • schepotka soli;
  • vanilnyiy ekstrakt.
  • Po tehnologii prigotovleniya etot krem iz shokolada — nechto srednee mejdu krem-karamelyu i krem-bryule. Po vkusu — opyat-taki, poseredine mejdu horoshim tryufelem i vozdushnyim mussom.

    Kak sdelat shokoladnyiy krem iz kakao (retsept)

    Poshagovyiy protsess prigotovleniya

    1. Moloko smeshat so slivkami i dovesti do kipeniya na srednem ogne.

    2. Shokolad nalomat na melkie kusochki, zalit smesyu moloka i slivok, peremeshat do odnorodnogo sostoyaniya.

    3. Yaytsa i jeltki peremeshat s saharom, solyu i vanilnyim ekstraktom. Vzbivat ne nujno.

    4. V yaichnuyu smes akkuratno, tonenkoy struykoy vyilit nagretoe shokoladnoe moloko.

    5. Smes protsedit cherez sito v portsionnyie formochki, vyipekat na vodyanoy bane pri temperature 165°S v techenie 45 minut. Krem doljen zagustet, no seredinka doljna ostavatsya vlajnoy!

    Video-retsept

    Na etom video eto lakomstvo iz kakao-poroshka i moloka delayutsya bukvalno za 20 minut, smotrite vnimatelno i probuyte gotovit sami.

    Variant prigotovleniya etogo deserta dlya torta:

    Chto-to ochen pohojee na puding:

    I ochen podrobnoe video s razlichnyimi variantami prigotovleniya kremov.

    Kak ispolzovat etot desert?

    Vo-pervyih, mojno podat krem v kachestve deserta. Dlya etogo esche teplyiy krem sleduet razlojit v kremanki (formochki), ostudit i postavit v holodilnik — desert pokroetsya krasivoy korochkoy

    Takje ego mojno ispolzovat dlya ukrasheniya i prosloyki tortov. Poluchivshayasya massa nejirnaya, poetomu ego rekomenduetsya ispolzovat dlya biskvitnoy osnovyi. Ubrav krem v holodilnik, ego nujno nakryit sverhu kryishkoy ili pischevoy plenkoy. Biskvitnyie korji, prejde chem pokryivat ih kremom, neobhodimo propitat, a sloy krema pokryit tertyim shokoladom dlya luchshego vkusa.